#اسپونج
#اسفنجی
#اسفنجی_دوتخم_مرغی
این کیک بافت فوق العاده ای داره واسه کیک های تولد عاووولیه
برای یکبار هم ک شده امتحانش کنید

۲ عدد تخم مرع خنک که از یخچال درش آوردین داخل ظرف انداخته و ی پنس وانیل رو زرده ها انداخته و شروع به زدن کرده حدودا ۲ دیقه
بعد ۸۰ گرم شکر بهش افزوده حدودا ۵ دیقه دیگه زده تا کاملا کرم رنگ و کشدار بشه بهش میگیم مرنگی شده
بعد ۲ ق روغن مایع افزوده ی دور زده
بعد دو ق آب جوش افزوده ی دور دیگه زده
تا میکس هم بشن
بعد همزن رو کنار میزاریم حدود ۹۵ گرم الی ۱۰۰ گرم آرد ۳ صفر یا شیرینی پزی رو با ۱ ق چ ب.پ الک کرده و افزوده به صورت دورانی مولدی هم میزنیم
یعنی مواد رو روی آرد تا میرنیم الی آخر

شاید برا شما ۱ ق آرد کمتر یا بیشتر ببره
بعلت سبک و سنگینی آردها جذبشون متفاوت هس

غلظت عین فیلم میشه که مواد رو هم تا میخوره موقع ریختن تو قالب

کف قالب ۱۲ سانتی رو کاغذ روعنی گذاشته
دیواره ها رو اصلااااا چرب نمیکنیم
چون مواد اصطلاحا چنگ میندازه بالا میاد چرب بشه لیز خواهد خورد

مواد رو داخل قابلمه ؛قالب ریخته تو فر پیش گرمایش شده طبقه وسط بمدت ۴۵ دیقه تا ۶۰ دیقه قرار میدیم

درجه برا فرای برقی ۱۶۵
برا گازی ۱۷۵
برا سولاردوم ۱ دیقه قبلش ی ظرف آب بزارین تا محیط مرطوب بشه سریعا طرف آب رو درآورده قالب کیک رو قرار بدین تا بپزه